Skip to content

Anghinare

Anghinare

Anghinarea este o planta comestibla consumata ca si leguma cu un continut nutritional uimitor.

Anghinarea este originară din zona mediteraneana , folosita de secole pentru potentialul ei medicinal. In prezent principalul producator este Italia atat in termeni de cantitate cat si de calitate.

Ad

O anghinare cruda medie (130 gr) contine printre altele mari cantitati de:

Vitamina K 18.9. mcg 24% din doza zilnica recomandata

Folat 87.0 mcg 22% din doza zilnica recomandata

Magneziu 76.8 mg 19% din doza zilnica recomandata

Fosfor 115 mg 12% din doza zilnica recomandata

Potasiu 474 mg 14% din doza zilnica recomandata – un nutrient esential pentru mentinerea volumului de fluid in organism .

Printre beneficiile pentru sanatate se numara reducerea nivelului de zahar din sange, sanatatatea inimii, sanatatea ficatului, imbunatatirea digestiei.

Exista varietati diferite de anghinare – verzi sau violete , mari sau mici.

Anghinarea se poate consuma cruda sau gatita, dar partile suficient de fragede pentru a fi consumate sunt extremitatile frunzelor si partea din interior – inima de anghinare.

Pentru a putea consuma inima de anghinare sa nu uitam sa inlaturam partea din interior care se numeste fan.

Anghinarea nu este numai un ingredient in bucatarie ci si un remediu natural pentru organismul nostru.

Cum sa mancam anghinarea?

Cruda in salata sau gatita, stropita cu ulei de masline sau intr-un risoto retetele cu anghinare sunt numeroase.

Idei de Retete cu Anghinare

Ad

Adauga comentariu

2 thoughts on “Anghinare”