Anghinare cu mozzarella si jambon o idee de aperitiv inedita si rapid de pregatit. Este acel tip de mancare care te umple de energie. Anghinarea este o planta care ma inspira sa o gatesc. Cruda sau gatita, depinde de voi sa-i descoperti virtutile! Anghinarea și mozzarella sunt o combinație perfectă […]
Bucatarie franceza
11 articole
Acesta este un mod delicios, simplu de a pregăti cartofi crocanti la cuptor. Preparatul constă în cartofi dati pe razatoarea mare si copti in cuptor pana când devin crocanti. O reteta franceza – “Pommes Paillasson – denumirea originala. une paille= un pai Paillason – se refera la textura si culoarea […]
Mirazur – restaurantul de pe Riviera Franceză, a fost încoronat pe locul 1 in 2019 – World’s 50 Best Restaurant, – cel mai bun restaurant din lume. Cartea Mirazur scrisa de chef-ul restaurantului Mirazur – Mauro Colagreco nu este o carte de bucate obisnuita. Cum de altfel nici restaurantul Mirazur […]
Avocado cu pară și prosciutto, o reteta simpla si delicioasa. Cu prosciutto de Parma 100% natural. Pentru a produce Prosciutto di Parma nu se folosește decât sare și este interzisă folosirea de substanțe chimice, conservanți sau orice alți aditivi. Nu este permis nici afumatul, nici congelarea. Cunoscătorii spun că ingredientul […]
O reteta direct din sudul Frantei, mai exact din Nisa – placinta cu dovlecei Niçoise. Particularitatea acestei placinte cu dovlecei niçoise este aluatul foarte fin cu ulei de masline. Aluat ramane crocant daca mancam placinta atunci cand o scoatem din cuptor si devine un pic mai moale daca o mancam […]
Fie ca aperitiv, ca antreu sau bufet rece, incearca aceast parfait de ficat de pui de casa! Este compus din ficatei de pui la tigaie cu unt, ceapa, Porto si Cognac. Acest amestec este apoi mixat, asezat in forma si adaugat un strat subtire de unt topit deasupra. De ce […]
Fiul meu adora aceasta crema de anghinare cu ton la micul dejun. Imi place sa improvizez pentru micul dejun in functie de ingredientele din dulap sau din frigider. Un borcan de anghinare in ulei de masline plus o conserva sau un borcan de ton in ulei de masline sunt toate […]
Ce poate fi mai placut decat un aperitiv intre prieteni. Bunanati de rontatit si un pahar de vin de calitate, prieteni adevarati si successful unei dupa amieze este garantat. Sa uitam alunele si biscuitii din magazine, si sa pregatim gustari lejere si sanatoase. Pregatiti in avans acesti biscuiti cu parmezan […]
Pui basc este o reteta minunata cu ingrediente proaspete si de calitate. O reteta traditionala din bucataria franceza in care gatim puiul intr-un sos format din rosii, ardei, ceapa si usturoi.
O retetă clasica de scoici – midii -marinărești ușoară si rapid de realizat. Familia noastra adora scoicile. Aceasta este o reteta pe care o pregatesc cel putin o data pe saptamana in serile calde de vara. O reteta simpla si delicioasa cu fructe de mare proaspete. Pentru aceasta reteta am […]
Salata mediteraneana cu ton O reteta pentru vremea calda de afara, usor de pregatit si din ingrediente naturale. Conservele de peste Intotdeauna am cateva conserve de peste in casa pentru situatiile in care nu am timp sau chef sa gatesc. Aleg de obicei conserve de sardine in ulei de masline, […]