Bucătăria japoneză este renumită pentru aromele sale rafinate și felurile de mâncare unice. Un astfel de tip de mâncare delicios care a câștigat popularitate atât în ​​Japonia cât și în întreaga lume sunt aceste crochete japoneze cu carne de vita, cunoscute sub numele de „Korokke”.

Aurii, crocante și savuroase, aceste crochete japoneze sunt o mâncare îndrăgită și un aperitiv delicios.

Crochetele japoneze au un interior moale și aromat format din cartofi combinati cu diverse umpluturi, iar carnea de vită este una dintre cele mai populare alegeri.

Descoperă cum să faci crochete japoneze urmând pașii simpli de mai jos.

Găsiți mai jos cardul cu rețeta completă, inclusiv toate ingredientele și instrucțiunile.

Mai intai aduna ingredientele.

Ingrediente crochete japoneze

Iată de ce ai nevoie pentru a face aceste crochete delicioase :

Pentru amestecul carne cartofi

• 4 cartofi
• 1 ceapa tocata marunt
• 200 g de carne de vita tocata
• sare
• piper
• ulei de masline
• unt

Pentru pane

• făină
• 1 ou bătut
• pesmet preferabil pesmet japonez panko

Pentru prajit crochetele japoneze

• ulei vegetal pentru prajit – uleiul de arahide este ideal pentru prajit

Pregătire crochete japoneze:

Pregateste carnea de vita:

Se incinge uleiul de masline intr-o tigaie si se caleste ceapa tocata marunt.
Adăugă carnea de vită tocată și gătește până se rumenește. Condimentează cu sare și piper după gust. Lasa deoparte sa se raceasca si pregateste amestecul de cartofi.

Pregateste amestecul de cartofi:

Fierbe cartofii curățați și tăiați cubulețe până când sunt moi.
Scurge cartofii și zdrobește-i bine, adăugând untul, sare și piper pentru a crea un amestec cremos de cartofi.

Combina carnea cu amestecul de cartofi

Lăsa carnea de vită să se răcească puțin înainte de a o amesteca în piureul de cartofi.

Amesteca carnea cu cartofii până se omogenizează bine.

Modelarea crochete japoneze:

Modeleaza amestecul în crochete ovale sau cilindrice.

Pregatirea crochetelor:

Pregateste o farfurie cu faina, o farfurie cu ou batut si o farfurie cu pesmet.

Ruleaza fiecare crochetă în făină, dupa în ou bătut iar apoi in pesmet.

Prăjirea crochetelor:

Se incinge ulei vegetal intr-o tigaie adanca. Gliseaza ușor crochetele în ulei. Lasă-le să se prăjească cam 3-4 minute pe fiecare parte până devin aurii. Asează crochetele pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de ulei si serveste-le cat sunt inca fierbinti si crocante eventual cu o salata de varza.

Crochetele japoneze de vită (Korokke) sunt o fuziune delicioasă a tradițiilor culinare occidentale și japoneze. Exteriorul lor crocant și interiorul moale și aromat le fac o mâncare confortabilă și un aperitiv delicios.

Acum că aveți rețeta, încercați să pregatiti aceste crochete japoneze delicioase în bucătăria proprie și experimentați magia bucătăriei japoneze.

ALTE RETETE JAPONEZE:

Salata japoneză de castraveți cu surimi

Piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci

Orez pentru sushi perfect