Empanadas cu vita un aperitif sau un snack perfect, facute cu aluat de casa si umplute cu un amestec delicios cu carne de vita tocata.

Acelasi aluat ca la empanadas cu pui, alta umplutura.

Copiii au declarat ca aceste empanadas cu vita sunt muuult mai bune decat cele cu pui.

Poate din cauza faptului ca umplutura este un pic mai umeda si contrasteaza mai mult cu aluatul crocant.

Mie imi plac ambele variante la fel de mult.

Oricare varianta de empanadas alegeti – cu vita sau cu pui, va garantez ca sunt absolut delicioase.

Empanadas cu Vita

Printeaza Rețeta Pin Reteta

Timp Pregatire 30 mins

Timp Gatire 20 mins

Timp Total 50 mins

Categorie Aperitive, Fel principal, Snack

Bucatarie America de Sud

Portii 35 empanadas

Echipament

• Cuptor

Ingrediente

  

Aluat

• 300 grame faina
• 25 grame unt
• 3 linguri ulei de masline
• 1 ou
• 70 ml apa
• sare de mare nerafinata

Umplutura

• 400 gr carne de vita tocata
• 1 ceapa
• 30 masline fara samburi
• 4 linguri stafide
• 2 linguri ulei de masline
• sare de mare nerafinata
• piper macinat
• 1 galbenus de ou

Pregatire

 

Pregatim Aluatul

• Turnam faina intr-un castron.
• Facem o adancitura in mijloc si turnam restul ingredietelor pentru aluat.
• Amestecam bine cu mana pana obtinem un aluat omogen.
• Lasam aluatul la odihnit la frigider 1 ora, timp in care pregatim umplutura.

Pregatim Umplutura

• Taiem ceapa. Turnam uleiul de masline intr-o tigaie calda si calim ceapa.
• Adaugam carnea de vita tocata. Calim pana se rumeneste carnea. Adaugam maslinele fara samburi taiate.
• Adaugam stafidele. Amestecam bine. Adaugam condimentele -sare si piper. Lasam sa se gateasca la foc mic timp de 2-3 minute.

Pregatim Empanadas

• Incalzim cuptorul la 180 °C.
• Intindem bine aluatul pe o masa infainata. Decupam cercuri din aluat cu ajutorul unui pahar.
• Inainte de a decupa fiecare cerc trecem paharul prin faina.
• Punem in mijlocul la fiecare cerc cate o lingurita de umplutura.
• Indoim cercurile si le prindem bine pe margine, eventual cu ajutorul unei furculite. Le ungem cu o pensula cu galbenusul de ou. Aluatul ramas dupa decupare il intindem si decupam iar cercuri.
• Le introducem la cuptorul incalzit pentru 20 minute.

Note

Serviti cald sau la temperatura ambianta.

Se pastreaza bine pana a 2-a zi.

Keyword bucatarie sud americana, empanadas, empanadas cu vita, retete cu carne de vita, retete cu vita