Mirazur – restaurantul de pe Riviera Franceză, a fost încoronat pe locul 1 in 2019 – World’s 50 Best Restaurant, – cel mai bun restaurant din lume.

Cartea Mirazur scrisa de chef-ul restaurantului Mirazur – Mauro Colagreco nu este o carte de bucate obisnuita.

Cum de altfel nici restaurantul Mirazur nu este un restaurant obisnuit.

Este o carte in care am simtit pasiunea pentru ingrediente proaspete, de calitate, atentia la detalii.

Daca te astepti sa cumperi o simpla carte cu retete, atunci aceasta carte nu este pentru tine.

Este mai de graba o carte de artă, superbă, care depășește simplul punct de vedere al gastronomiei.

Bucătăria lui Mauro Colagreco este creativa, savuroasa și inspirata de ingredientele locale.
Cartea este un omagiu adus producătorilor, grădinarilor, crescătorilor, pescarilor, cei care ii permit sa ofere clientilor sai produse de o calitate exceptionala.

Fotografiile preparatelor iti iau respiratia, in plus pozele din pietele care ofera ingredientele pentru restaurant – Nisa, Menton, Ventimiglia, ne indeamna sa mergem la piata, sa cautam ingrediente de calitate la producatorii locali, sa gatim natural.

Retetele din cartea Mirazur de Mauro Colagreco

Multe din ingredientele din retetele din carte sunt usor de gasit, retetele sunt surprinzatoare bineinteles.

Inca nu am avut curajul sa gatesc nimic din carte, dar imi voi face timp sa o fac in curand.

Desi am fost reticenta cand am rasfoit prima data cartea ca voi reusi sa pregatesc ceva din ea, cand am citit retetele am vazut ca sunt foarte bine explicate, desi majoritatea sunt destul de complexe.

Sa cumpar cartea?

Mirazur este o carte plina de idei interesante și inspiraționale care vor incanta orice bucătar pasionat. Accentul pe ingrediente de calitate, naturale, de sezon o fac un a dintre cartile mele favorite. La pretul de aproximativ 440 RON este ideal sa o cumparam aceasta carte ca un cadou pentru o ocazie speciala.

Cumpara aceasta carte:

MIRAZUR – de Mauro Colgreco- 440 RON