Skip to content

Nems cu pui – varianta sanatoasa

nems cu pui varianta sanatoasa

Nems cu pui – varianta sanatoasa

Nems cu pui. Mai sunt denumiti si Spring Rolls. Sau pachetele de primavara. Am putea sa le spunem si rulouri cu pui.

O reteta asiatica usor de realizat, si adaptata pentru o varianta sanatoasa. Ingredientele principale se gasesc in orice bucatarie, iar sosurile se gasesc in orice supermarket la raionul asiatic. In general sosurile asiatice au un termen lung de garantie si se pot pastra in frigider mult timp.

Ad

Traditional acesti nems cu pui sunt facuti cu foi de orez si prajiti in baie de ulei, dar eu am ales sa folosesc foile subtiri de placinta pentru varianta la cuptor. Rezultatul este chiar mai gustos decat reteta traditionala si in mod sigur mai usor de digerat.

Ingrediente

Nems cu pui

Ingrediente-nems cu pui
Ingrediente-nems cu pui
  • 300 grame piept pui fara piele si fara os
  • morcov mediu – 1 bucata
  • dovlecel mediu – 1 bucata
  • 1 ceapa mica
  • 1 ou
  • 100 grame taieței fini de orez fierti conform instructiunilor de pe ambalaj
  • 1 pachet foi subtiri de placinta
  • 1 lingura de sos de soia
  • 1 lingurita de sos nuoc mam – sos de peste
  • sare de mare nerafinata
  • piper macinat
  • ulei de masline pentru uns rulourile
  • sos pentru nems
  • 2-3 fire de menta
  • cateva frunze de salata

Portii: 4 Timp pregatire: 20 minute Timp coacere – 30 minute

Pregatire

Nems cu pui

Eu am folosit cea mai rapida metoda – robotul de bucatarie. Legumele se pot da pe razatoare daca nu aveti robot, iar pieptul de pui la masina de tocat.

Am pus morcovul, dovlecelul si ceapa in robotel si in cateva secunde erau transformate in bucatele mici. Pieptul de pui a fost si el transformat in bucatele mici in același mod.

Legumele pentru nems cu pui in robot
Legumele pentru nems cu pui in robot

Am pus intr-un castron legumele tocate, pieptul de pui tocat si taiețeii fierți conform instructiunilor de pe ambalaj – pe ai mei scria 4 minute in apa fiarta.

Intre timp dati drumul la cuptor la 180 grade.

Se adauga sosul de peste (nuoc mam) si sosul de soia. Presaram sare nerafinata si piper dupa gust. Sosul de soia este deja destul de sarat deci nu mai este nevoie decat de putina sare.

Adaugam oul. Amestecam bine si incepem sa formam rulourile.

Se taie/rupe cate o foaie de placinta in 4 bucati.

Pe fiecare colt de foaie se pune cate o lingura din compozitia de mai sus si se ruleaza.

Se aseaza rulourile in tava de cuptor acoperita cu hartie de copt.

Compozitia de nems cu pui pe foaie

Se unge fiecare rulou cu ulei de masline pe ambele parti.

Se coc in cuptorul încins. Dupa primele 15 minute se intorc rulourile si se mai lasa inca 15 minute.

Nems cu pui in tava de copt

Ies in jur de 20-25 bucati suficiente pentru 4 persoane. Se mananca cu sosul pentru nems, cu frunze de menta si frunze de salata.

Pentru noi a fost un pranz perfect pregatit intr-un timp scurt.

Ad

Adauga comentariu