Cu tehnica corecta este extrem de usor sa pregatesti orez pentru sushi perfect la tine acasa.

Sushi este un fel de mâncare de bază din bucătăria japoneză. Consta din orez gătit aromat cu oțet de orez și o varietate de garnituri peste, legume, ouă sau fructe de mare.

Ce este orezul pentru sushi?

Orezul pentru sushi este pregatit prin fierberea orezului japonez cu boaba scurta. Orezul fiert este apoi asezonat cu otet de orez, sare si zahar. Unul din pasii cheie pentru a obtine orezul pentru sushi perfect este sa folosim acest tip de orez japonez cu boaba scurta care este mai lipicios decat alte varietati de orez.

Modalitati de a folosi orezul pentru sushi

Eu folosesc acest orez pentru a pregati bol-uri asiatice, o masa rapida completa.

La baza unui castron asez cateva linguri din acest orez pentru sushi, iar apoi adaug mici portii din mai multe elemente care formeaza o masa echilibrata precum:

• vegetale gatite: broccoli, fasole verde, mazare, sparanghel;
• cruditati: salata, castraveti, morcovi, avocado
• proteine: peste crud, peste afumat, creveti

Orez pentru sushi perfect

Orezul pentru sushi este pregatit prin fierberea orezului japonez cu boaba scurta, care este apoi asezonat cu otet de vin, sare si zahar.

Printeaza Rețeta Pin Reteta

Timp Pregatire 10 mins

Timp Gatire 12 mins

Timp asteptare 40 mins

Timp Total 1 hr 2 mins

Categorie Aperitive, Fel principal, gustare, Snack

Bucatarie bucatarie asiatica, bucatarie japoneza

Portii 4 portii

Ingrediente

  

• 200 gr orez pentru sushi (sau orez cu bobul rotund)
• 250 ml apa
• 2 linguri Otet de orez
• 1 lingurita zahar
• ¼ lingurita sare

Pregatire

 

• Punem orezul intr-un castron mare si il acoperim cu apa rece.
• Amestecam cu mana si scurgem apa.
• Spalam din nou orezul de 2-3 ori pana apa iese clara.
• Lasam orezul la scurs 30 minute intr-o sita.
• Dupa 30 minute punem orezul scurs si 250 ml apa intr-o cratita in care il fierbem.
• Acoperim oala cu capac ermetic si aducem la fierbere.
• Dupa ce aducem la fierbere, lasam sa fiarba la foc mediu timp de 12 minute, pana ce este absorbita toata apa.
• Luam cratita de pe foc si o lasam inca 10 minute acoperita.
• Amestecam restul ingredientelor intr-un castronel/pahar.
• Cu ajutorul unei spatule de lemn amestecam orezul varsand incet amestecul otet, sare si zahar.
• Continuam sa intoarcem orezul timp de 5 minute din exterior spre centru pana cand este aproape rece.
• Orezul este gata pentru a prepara ce tip de sushi dorim.

Keyword orez, orez de sushi, orez pentru sushi, reteta orez sushi, sushi