Skip to content

Piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci

Piure de cartofi cu sos japonez de cartofi

Piure-ul de cartofi cu sos japonez de ciuperci este o interpretare grozavă a piureului de cartofi, deoarece în loc să îi folosească doar ca garnitură, il face mai aromat adăugând ciuperci care au fost gătite în sos de soia japonez.

Piureul de cartofi este un aliment de bază în multe țări. Se serveste ca garnitura, dar poate fi transformat si in aperitive.

Ad

Piure-ul de cartofi cu sos japonez de ciuperci este exemplul perfect al versatilității acestui aliment. Este făcut din ingrediente foarte simple: cartofi, sos de soia japonez și ciuperci.

Sosul de soia japonez este de obicei servit cu sushi și alte feluri de mâncare din pește crud și poate fi folosit ca unul dintre înlocuitorii sării în multe rețete.

Umilul dar deliciosul piure de cartofi capata o noua dimensiune. Sosul japonez de ciuperci creeaza o uimitoare transformare.

Găsiți cardul cu rețeta mai jos pentru rețeta completă, inclusiv toate ingredientele și instrucțiunile.

Acest piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci este foarte gustos si se pot prepara foarte usor. Pentru a realiza acest preparat, trebuie sa urmati pasii de mai jos.

Mai intai aduna ingredientele:

Ingredientele de care vei avea nevoie:

Ingrediente piure de cartofi

  • 500 gr cartofi
  • 30 gr unt cu 82% grasime
  • sare de mare nerafinata dupa gust

Ingrediente sos japonez de ciuperci

  • 250 gr ciuperci taiate cubulete
  • 2 cepe verzi taiate fin
  • 250 ml apa
  • 1 lingurita vin alb
  • 1 varf de lingurita zahar
  • 1 lingurita amidon amestecat cu 1 lingura de apa
  • 30 ml sos de soia

PREGATIRE piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci

Pregatim piure-ul de cartofi.

  • Curatam si taiem in cuburi cartofii. Fierbem in apa sau la aburi cartofii. Eu folosesc intotdeauna aparatul cu aburi pentru fierberea cartofilor. Dupa 30 minute la aparatul cu aburi cartofii sunt fierti perfect si furculita intra usor in ei.
  • Daca alegeti varianta sa fierbeti cartofii in apa, dureaza tot cam 30 minute. Transferam cartofii taiati cubulete intr-o cratita incapatoare. Acoperim cu apa, adaugam sare si fierbem la foc mic. Atunci cand cartoful se zdrobeste foarte, foarte usor, este gata. Luati de pe foc.
  • Scurgem cartofii si ii zdrobim cat sunt inca calzi. Adaugam untul si sarea si amestecam bine.
  • Pentru a zdrobi cartofii nu folosim niciodata blenderul. Folosim instrumentul special – zdrobitor de cartofi– sau in cazul in care nu avem acest tip de zdrobitor, folosim o furculita (si multa rabdare).

Pregatim in timp ce fierb cartofii sosul japonez cu ciuperci.

  • Varsam apa intr-o cratita si o aducem la fierbere. Adaugam sosul de soia, zaharul si vinul alb. Dupa ce se dizolva zaharul, adaugam ciupercile. Le lasam sa fiarba un pic la foc mic.
  • Ingrosam sosul cu amestecul de amidon/apa. Adaugam ceapa verde, gustam si asezonam cu sare daca este necesar.
  • Servim piureul de cartofi acoperit cu sos de ciuperci.

ALTE RETETE GUSTOASE CU CARTOFI:

Piure de cartofi cu sos japonez de cartofi

Piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci

Umilul dar deliciosul piure de cartofi capata o noua dimensiune. Sosul japonez de ciuperci creeaza o uimitoare transformare.
Timp Pregatire 40 mins
Timp Gatire 30 mins
Timp Total 1 hr 10 mins
Categorie Fel principal
Bucatarie japoneza
Portii 4 portii

Ingrediente
  

Ingrediente piure de cartofi

  • 500 gr cartofi
  • 30 gr unt cu 82% grasime
  • sare de mare nerafinata dupa gust

Ingrediente sos japonez de ciuperci

  • 250 gr ciuperci taiate cubulete
  • 2 cepe verzi taiate fin
  • 250 ml apa
  • 1 lingurita vin alb
  • 1 varf de lingurita zahar
  • 1 lingurita amidon amestecat cu 1 lingura de apa
  • 30 ml sos de soia

Pregatire
 

Pregatim piure-ul de cartofi.

  • Curatam si taiem in cuburi cartofii. Fierbem in apa sau la aburi cartofii. Eu folosesc intotdeauna aparatul cu aburi pentru fierberea cartofilor. Dupa 30 minute la aparatul cu aburi cartofii sunt fierti perfect si furculita intra usor in ei.
  • Daca alegeti varianta sa fierbeti cartofii in apa, dureaza tot cam 30 minute. Transferam cartofii taiati cubulete intr-o cratita incapatoare. Acoperim cu apa, adaugam sare si fierbem la foc mic. Atunci cand cartoful se zdrobeste foarte, foarte usor, este gata. Luati de pe foc.
  • Scurgem cartofii si ii zdrobim cat sunt inca calzi. Adaugam untul si sarea si amestecam bine.
  • Pentru a zdrobi cartofii nu folosim niciodata blenderul. Folosim instrumentul special – zdrobitor de cartofi– sau in cazul in care nu avem acest tip de zdrobitor, folosim o furculita (si multa rabdare).

Pregatim in timp ce fierb cartofii sosul japonez cu ciuperci.

  • Varsam apa intr-o cratita si o aducem la fierbere. Adaugam sosul de soia, zaharul si vinul alb. Dupa ce se dizolva zaharul, adaugam ciupercile. Le lasam sa fiarba un pic la foc mic.
  • Ingrosam sosul cu amestecul de amidon/apa. Adaugam ceapa verde, gustam si asezonam cu sare daca este necesar.
  • Servim piureul de cartofi acoperit cu sos de ciuperci.
Keyword cartofi, ciuperci, piure, piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci, retete japoneze
Ad

Adauga comentariu

2 thoughts on “Piure de cartofi cu sos japonez de ciuperci”