Aceasta reteta de pui cu broccoli in stil tailandez este modul perfect de a gati broccoli.

Va place broccoli?

Eu sunt fascinata de culoarea lui verde intens cand il vad pe tarabele din piata.

Am incercat muuulte retete cu broccoli. De multe ori rezultatul a fost necomestibil.

Sunt 4 elemente care fac aceasta reteta de pui cu broccoli in stil tailandez perfecta:

1. Broccoli trebuie sa fie foarte proaspat. Broccoli este practic o floare si ca si florile se ofileste foarte repede capatand un gust si miros neplacut.
2. Broccoli este gatit foarte putin timp. Astfel isi pastreaza textura crocanta
3. Broccoli este gatit foarte putin timp. Astfel isi pastreaza culoarea verde superba.
4. Broccoli este gatit foarte putin timp. Astfel nu degaja acel miros specific de sulf.

Pentru a pregati aceasta reteta avem nevoie de 30 minute si de ingredientele: – instructiunile complete le gasiti in reteta de mai jos:

• Piept de pui: fara piele si os taiat in bucati mici
• Lapte de cocos:  cumparati un lapte de cocos integral – nu versiunea fara grasime – pentru a avea un sos cremos. 
• Pasta curry: este un ingredient cheie in reusita acestei retete. 
• Broccoli: proaspat, verde. crocant.
• Ceapa, usturoi;
• Zeama de la o lamaie;
• Sare si piper;

Pui cu broccoli in stil thailandez

Aceasta reteta de pui cu broccoli in stil thailandez este gata in doar 30 minute.

Printeaza Rețeta Pin Reteta

Timp Pregatire 10 mins

Timp Gatire 20 mins

Timp Total 30 mins

Categorie Fel principal

Bucatarie Asiatică

Portii 4 portii

Ingrediente

  

• 250 grame piept pui fara oase si fara piele taiat bucati mici
• 1 inflorescenta broccoli taiat bucati

Ingrediente sos

• 1/2 lingurita pasta de curry
• 1/2 bucata ceapa taiata fin
• 1 catel usturoi taiat fin
• 1 bucata lamaie doar zeama
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita faina
• 1/2 lingurita sare de mare nerafinata
• piper
• 100 ml apa sau supa de legume sau de pui
• 200 ml lapte de cocos

Pregatire

 

• Pregatim sosul: Amestecam apa/supa cu lingurita de faina si cu laptele de cocos si lingurita de zahar;
• Gatim puiul: Calim pieptul de pui taiat bucatele mici intr-o lingura de ulei de masline. Scoatem bucatelele de pui din tigaie cand este bine facut.;
• Gatim sosul: Punem din nou tigaia pe foc si adaugam o lingura de ulei de masline. Calim usturoiul si ceapa taiate fin 2-3 minute. Adaugam jumatatea de lingurita de pasta de curry. Turnam sosul pregatit mai sus. ;
• Combinam totul: Adaugam broccoli si puiul si amestecam usor timp de 5 minute ;
• Condimentam: Cu sare si piper. Adaugam sosul de lamaie si amestecam;
• Servim: Cu orez de obicei. Eu prefer cu salata verde.

Note

Alegeti un lapte de cocos cu grasime integrala sau chiar o crema (smantana) de cocos pentru a avea un sos cremos.

Atentie la ingredientele din conservele de lapte de cocos. Cautati o marca fara stabilizatori si aditivi precum acesta.

 

Keyword broccoli, bucatarie asiatica, curry, pui, retete cu broccoli, retete cu pui