Pui cu brocoli in stil tailandez

Aceasta reteta de pui cu brocoli in stil tailandez este modul perfect de a gati brocoli.
Va place brocoli?
Eu sunt fascinata de culoarea lui verde intens cand il vad pe tarabele din piata.
Am incercat muuulte retete cu brocoli. De multe ori rezultatul a fost necomestibil.
Sunt 4 elemente care fac aceasta reteta perfecta:
- Brocoli trebuie sa fie foarte proaspat. Brocoli este practic o floare si ca si florile se ofileste foarte repede capatand un gust si miros neplacut.
- Brocoli este gatit foarte putin timp. Astfel isi pastreaza textura crocanta
- Brocoli este gatit foarte putin timp. Astfel isi pastreaza culoarea verde superba.
- Brocoli este gatit foarte putin timp. Astfel nu degaja acel miros specific de sulf.

Pentru a pregati aceasta reteta avem nevoie de 30 minute si de ingredientele: – instructiunile complete le gasiti in reteta de mai jos:
- Piept de pui: fara piele si os taiat in bucati mici
- Lapte de cocos: cumparati un lapte de cocos integral – nu versiunea fara grasime – pentru a avea un sos cremos.
- Pasta curry: este un ingredient cheie in reusita acestei retete.
- Brocoli: proaspat, verde. crocant.
- Ceapa, usturoi;
- Zeama de la o lamaie;
- Sare si piper;
Pui cu brocoli in stil tailandez
Aceasta reteta de pui cu brocoli in stil tailandez este gata in doar 30 minute.Ingrediente
- 250 grame piept pui fara oase si fara piele taiat bucati mici
- 1 inflorescenta brocoli taiat bucati
Ingrediente sos
- 1/2 lingurita pasta de curry
- 1/2 bucata ceapa taiata fin
- 1 catel usturoi taiat fin
- 1 bucata lamaie doar zeama
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita faina
- 1/2 lingurita sare de mare nerafinata
- piper
- 100 ml apa sau supa de legume sau de pui
- 200 ml lapte de cocos
Pregatire
- Pregatim sosul: Amestecam apa/supa cu lingurita de faina si cu laptele de cocos si lingurita de zahar;
- Gatim puiul: Calim pieptul de pui taiat bucatele mici intr-o lingura de ulei de masline. Scoatem bucatelele de pui din tigaie cand este bine facut.;
- Gatim sosul: Punem din nou tigaia pe foc si adaugam o lingura de ulei de masline. Calim usturoiul si ceapa taiate fin 2-3 minute. Adaugam jumatatea de lingurita de pasta de curry. Turnam sosul pregatit mai sus. ;
- Combinam totul: Adaugam brocoli si puiul si amestecam usor timp de 5 minute ;
- Condimentam: Cu sare si piper. Adaugam sosul de lamaie si amestecam;
- Servim: Cu orez de obicei. Eu prefer cu salata verde.
Note
Alegeti un lapte de cocos cu grasime integrala sau chiar o crema (smantana) de cocos pentru a avea un sos cremos.Atentie la ingredientele din conservele de lapte de cocos. Cautati o marca fara stabilizatori si aditivi precum acesta.
One thought on “Pui cu brocoli in stil tailandez”