Pui cu brocoli in stil tailandez

Aceasta reteta de pui cu brocoli in stil tailandez este modul perfect de a gati brocoli.

Va place brocoli?

Eu sunt fascinata de culoarea lui verde intens cand il vad pe tarabele din piata.

Am incercat muuulte retete cu brocoli. De multe ori rezultatul a fost necomestibil.

Sunt 4 elemente care fac aceasta reteta perfecta:

1. Brocoli trebuie sa fie foarte proaspat. Brocoli este practic o floare si ca si florile se ofileste foarte repede capatand un gust si miros neplacut.
2. Brocoli este gatit foarte putin timp. Astfel isi pastreaza textura crocanta
3. Brocoli este gatit foarte putin timp. Astfel isi pastreaza culoarea verde superba.
4. Brocoli este gatit foarte putin timp. Astfel nu degaja acel miros specific de sulf.

Pentru a pregati aceasta reteta avem nevoie de 30 minute si de ingredientele: – instructiunile complete le gasiti in reteta de mai jos:

• Piept de pui: fara piele si os taiat in bucati mici
• Lapte de cocos:  cumparati un lapte de cocos integral – nu versiunea fara grasime – pentru a avea un sos cremos. 
• Pasta curry: este un ingredient cheie in reusita acestei retete. 
• Brocoli: proaspat, verde. crocant.
• Ceapa, usturoi;
• Zeama de la o lamaie;
• Sare si piper;

   

   

  

  Pui cu brocoli in stil tailandez

  Aceasta reteta de pui cu brocoli in stil tailandez este gata in doar 30 minute.

  Printeaza Rețeta Pin Reteta

  Timp Pregatire 10 mins

  Timp Gatire 20 mins

  Timp Total 30 mins

  Categorie Fel principal

  Bucatarie Asiatică

  Portii 4 portii

  Ingrediente

    

  • 250 grame piept pui fara oase si fara piele taiat bucati mici
  • 1 inflorescenta brocoli taiat bucati

  Ingrediente sos

  • 1/2 lingurita pasta de curry
  • 1/2 bucata ceapa taiata fin
  • 1 catel usturoi taiat fin
  • 1 bucata lamaie doar zeama
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita faina
  • 1/2 lingurita sare de mare nerafinata
  • piper
  • 100 ml apa sau supa de legume sau de pui
  • 200 ml lapte de cocos

  Pregatire

   

  • Pregatim sosul: Amestecam apa/supa cu lingurita de faina si cu laptele de cocos si lingurita de zahar;
  • Gatim puiul: Calim pieptul de pui taiat bucatele mici intr-o lingura de ulei de masline. Scoatem bucatelele de pui din tigaie cand este bine facut.;
  • Gatim sosul: Punem din nou tigaia pe foc si adaugam o lingura de ulei de masline. Calim usturoiul si ceapa taiate fin 2-3 minute. Adaugam jumatatea de lingurita de pasta de curry. Turnam sosul pregatit mai sus. ;
  • Combinam totul: Adaugam brocoli si puiul si amestecam usor timp de 5 minute ;
  • Condimentam: Cu sare si piper. Adaugam sosul de lamaie si amestecam;
  • Servim: Cu orez de obicei. Eu prefer cu salata verde.

  Note

  Alegeti un lapte de cocos cu grasime integrala sau chiar o crema (smantana) de cocos pentru a avea un sos cremos.

  Atentie la ingredientele din conservele de lapte de cocos. Cautati o marca fara stabilizatori si aditivi precum acesta.

   

  Keyword brocoli, bucatarie asiatica, curry, pui, retete tailandeze