Salată mexicană de porumb

Salata mexicană de porumb este o salată calda si cremosă. Pregătirea acestei rețete mexicane necesita doar cateva minute iar rezultatul este cel putin inedit.

Pentru o cei care prefera gustul picant se poate adauga in sosul guacamole putin ardei iute.

Ingrediente

Ingrediente salată

• o cutie de porumb – 300 ml – alegeti un porumb non OMG si bio sau fara fara reziduri de pesticide
• 20 grame de unt
• sare nerafinată
• piper

Ingrediente sos guacamole

• 1 avocado
• 1 ardei gras mic
• o jumatate de ceapa mica
• o lingura de ulei de masline
• sucul de la jumătate de lămaie mică
• sare nerafinată
• piper

Ingrediente pentru servire

• 3 roșii medii – taiate cubulețe
• 50 grame chipsuri de tortilla

Portii 4 – Timp pregatire – 10 minute – Timp gatire – 15 minute

Pregatire

Se incinge o tigaie, se topeste untul in ea si se adaugă porumbul bine scurs.

Caliți porumbul la foc mediu in jur de 10 minute până cand tot lichidul este evaporat. Între timp curațați avocado si pregatiți sosul guacamole amestecand toate ingredientele in roboțel.

Puneți porumbul in farfurie și adaugati sosul guacamole deasupra. Presărați cuburile de roșii și decorati cu cateva chipsuri de tortilla.

Această salata este minunata ca aperitiv sau snack dar și ca garnitură langa carne la grătar.