Spaghete cu sos de vinete si rosii – este una dintre retetele mele preferate de sezon. Vinete la tigaie crocante, cu un sos de rosii si busuioc, care parfumeaza minunat spaghetele.
Spaghetele sunt o mancare pe care o gatesc atunci cand am putin timp.
Ad
Sunt super usor de facut si totusi foarte delicioase.
Aceasta reteta de spaghete cu sos de vinete si rosii este pur vegetariana.
O reteta uimitoare care cere ingrediente simple precum uleiul de masline, rosii proaspete sau sos de rosii, vinete, ierburi (busuioc) si bineinteles usturoi.
Spaghete cu sos de vinete si rosii
O reteta pur vegetariana.
Ingrediente
- 2 vinete
- 2 catei usturoi
- 300 ml suc de rosii
- 2 linguri ulei de masline
- sare de mare nerafinata
- piper macinat
- cateva fire busuioc
- 300 gr spaghete
Pregatire
- Intr-o oala mare punem la fiert apa pentru spaghete impreuna cu putina sare de mare nerafinata.
- Pana fierbe apa ne ocupam de sosul pentru spaghete. Curatam vinetele de coaja, le taiem coditele. Taiem vinetele cubulete.
- Intr-o tigaie incalzim 2 linguri de ulei de masline. Curatam si taiem usturoiul si il adaugam in tigaia cu ulei. Adaugam cubuletele de vinete si le amestecam din cand in cand pana sunt rumenite.
- Taiem frunzele de busuioc si le adaugam impreuna cu sosul de rosii in tigaia cu vinete. Lasam la fiert la foc mic pana se ingroasa sosul. Saram si piperam dupa gust.
- Cand apa ajunge la fierbere, adaugam spaghetele pe care le fierbem conform instructiunilor de pe ambalaj.
- Scurgem spaghetele de apa, le asezam pe farfurii si le servim cu sosul de vinete.
- Absolut delicioase!
Ad
Un gând despre “Spaghete cu sos de vinete si rosii”