Este cu adevarat cea mai buna supa crema de dovleac cu linte coral! Este foarte usor de facut, vegetariana si super delicioasa!
Odata cu sosirea toamnei, timpul se racoreste si simtim nevoia de mancaruri mai calde. Ce ar putea sa ne incalzeasca mai bine decat o supa? Si nu orice fel de supa. Ci o supa crema! Portocalie!O supa monocromă cu o culoare pura portocalie!
Ad
/
Ingredientele pentru supa crema de dovleac cu linte coral:
Pentru a pregati aceasta supa de dovleac cu linte coral vom avea nevoie de:
- Dovleac portocaliu – ador perioada asta de toamna cand piata este plina de dovleci portocalii. Ii folosesc in zeci de retete dulci sau sarate. Pentru aceasta reteta am ales dovleacul placintar, un dovleac cu forma lunguiată si un gust dulceag;
- Linte portocalie sau linte coral – o linte care fierbe foarte repede si va da o textura cremoasa supei.
- Cucurma – un condiment exceptional cu proprietati medicinale uimitoare, care va accentua culoarea portocalie a acestei supe de dovleac cu linte coral:
- Ceapa, usturoi, frunza de dafin si ulei de masline: jumatate de ceapă si un cațel de usturoi pe care le sotam in 2 linguri de ulei de masline;
- Sare de mare nerafinată, piper, o frunza de dafin pentru condimentat supa.
ALTE RETETE DE SUPE DELICIOASE:
Supă crema de roșii și ardei copți
Supa crema de dovleac cu linte portocalie
Este cu adevarat cea mai buna supa crema de dovleac cu linte coral! Este foarte usor de facut, vegetariana si super delicioasa!
Echipament
- Blender verical
Ingrediente
- 500 gr dovleac portocaliu (placintar) curatat de coaja si seminte
- 100 gr linte portocalie
- 1/2 buc ceapa curatata si taiata cubulete
- 1 catel usturoi curatat si taiat bucati
- 2 linguri ulei de masline
- 1 frunza dafin
- 750 ml apa
- 1/2 lingurita cucurma
- sare de mare nerafinată
Pregatire
- Lintea o punem la inmuiat cu 2-3 ore inainte de a pregati supa.
- Incalzim intr-o cratita mare uleiul de masline. Adugam ceapa, usturoiul si frunza de dafin. Le calim timp de 5 minute, amestecand din cand in cand.
- Intre timp taiem cubulete dovleacul si il adăugam in cratita.
- Scurgem apa de pe linte, o clatim bine si o adaugam in cratita impreuna cu cucurma. Varsam 750 ml apa.
- Lasam la fiert 40 minute acoperit cu capac.
- Saram, piperam, scoatem frunza de dafin.
- Mixam cu blenderul vertical si servim cald – eventual cu parmezan razuit.
Ad
3 gânduri despre “Supa crema de dovleac cu linte coral”