Tarta cu rosii si mozarella

Tarta cu rosii si mozarella. O tarta de vara cu arome mediteraneene.
Pentru o cina perfecta.
Ad

Tarta cu rosii si mozarella
O tarta de vara cu arome mediteraneene
Echipament
- Cuptor
Ingrediente
- 1 aluat foietaj
- 10 buc rosii
- 2 buc mozarella
- 1 buc ceapa mare
- 5-6 linguri ulei masline
- 1 lingurita zahar
- sare de mare nerafinata
- 5-6 fire busuioc
- 1 catel usturoi
- 3-4 nuci sau 20 grame seminte de pin
- piper
Pregatire
- Preincalzim cuptorul la 1800C.
Sos de rosii
- Taiem ceapa si o calim intr-o lingura de ulei de masline.
- Taiem cubulete 8 rosii si le adaugam peste ceapa impreuna cu lingurita de zahar, sare si piper. Gatim timp de aproximativ 30 minute pana obtinem un sos fara lichid.
- Etalam aluatul foietaj intr-o forma de tarta tapetata cu hartie, il intepam din loc in loc cu o furculita pentru a nu se umfla la copt si il coacem in cuptorul preincalzit timp de apox. 20 minute pana este rumen.
- Cand aluatul este rumen, intindem sosul de rosii pe el, adaugam cele 2 rosii taiate felii, alternand cu felii de mozarella.
- Introducem tarta la cuptor pentru 5 minute, pana mozarella incepe sa se topeasca.
Sos pesto
- Pregatim sosul de pesto intre timp.
- Incalzim o tigaie si rumenim miezul de la 3-4 nuci.
- Amestecam in bolul mixerului frunzele de busuioc (pastram cateva pentru decor), nucile rumenite, 2-3 linguri de ulei de masline, catelul de usturoi, sare, piper.
- La momentul servirii, decoram cu frunze de busuioc si stropim cu pesto de busuioc.
Ad