Skip to content

Tarta cu rosii si mozarella

tarta de rosii cu mozarella

Tarta cu rosii si mozarella. O tarta de vara cu arome mediteraneene.

Pentru o cina perfecta.

Ad
tarta de rosii cu mozarella

Tarta cu rosii si mozarella

O tarta de vara cu arome mediteraneene
Timp Pregatire 50 mins
Timp Gatire 25 mins
Timp Total 45 mins
Categorie Aperitive
Bucatarie Mediteraneana

Echipament

  • Cuptor

Ingrediente
  

  • 1 aluat foietaj
  • 10 buc rosii
  • 2 buc mozarella
  • 1 buc ceapa mare
  • 5-6 linguri ulei masline
  • 1 lingurita zahar
  • sare de mare nerafinata
  • 5-6 fire busuioc
  • 1 catel usturoi
  • 3-4 nuci sau 20 grame seminte de pin
  • piper

Pregatire
 

  • Preincalzim cuptorul la 1800C.

Sos de rosii

  • Taiem ceapa si o calim intr-o lingura de ulei de masline.
  • Taiem cubulete 8 rosii si le adaugam peste ceapa impreuna cu lingurita de zahar, sare si piper. Gatim timp de aproximativ 30 minute pana obtinem un sos fara lichid.
  • Etalam aluatul foietaj intr-o forma de tarta tapetata cu hartie, il intepam din loc in loc cu o furculita pentru a nu se umfla la copt si il coacem in cuptorul preincalzit timp de apox. 20 minute pana este rumen.
  • Cand aluatul este rumen, intindem sosul de rosii pe el, adaugam cele 2 rosii taiate felii, alternand cu felii de mozarella.
  • Introducem tarta la cuptor pentru 5 minute, pana mozarella incepe sa se topeasca.

Sos pesto

  • Pregatim sosul de pesto intre timp.
  • Incalzim o tigaie si rumenim miezul de la 3-4 nuci.
  • Amestecam in bolul mixerului frunzele de busuioc (pastram cateva pentru decor), nucile rumenite, 2-3 linguri de ulei de masline, catelul de usturoi, sare, piper.
  • La momentul servirii, decoram cu frunze de busuioc si stropim cu pesto de busuioc.
Keyword busuioc, mozarella, rosii, tarta, tarta cu mozarella, tarta cu rosii, tarta cu rosii si mozarella
Ad

Adauga comentariu