Tocanita de vita cu legume este o mancare delicioasa care poate fi facuta cu o varietate de legume.

Am cumparat o bucata de carne de vită superbă cu gândul sa fac un gulas.

Cand am deschis frigiderul sa iau ardeii am vazut roșiile, morcovii , dovleacul toate proaspete așteptand sa fie gatite.

Instant m-am gândit aceasta la tocanita de vita cu legume. Bucați de carne de vita frageda care se topesc in gura…. legume de toate culorile….

Ingrediente tocanita de vita cu legume

• 700 grame carne de vita
• 4 roșii
• 2 ardei
• 3 morcovi
• 2 cepe
• 3 caței de usturoi
• 1 dovlecel
• 100 ml apa sau supa de oase
• sare de mare nerafinată
• piper
• 1 lingură de ulei de masline
• patrunjel – un sfert de legătură

Porții – 4 – Timp pregatire – 30 minute – Timp gatire – 2 ore

Pregatire

Tăiem carnea in cuburi mai mari.

Ungem o oală mare de fonta care poate fi pusa si la cuptor cu lingura de ulei de masline. Punem bucațile de carne in oală. Tăiem ceapa in 2 si dupa fiecare jumătate in felii subtiri și o punem deasupra la carne.

Ardeii ii taiem și pe ei felii subțiri si ii punem peste ceapa. Morcovii ii curătam ii taiem rondele și ii punem peste ardei. Taiem si dovlecelul în 4 pe lung si apoi in felii. Adaugam si stratul de dovlecei.

Roșiile se taie felii sau cubulețe si le adăugam deasupra la celelalte ingrediente.

Adaugam 100 ml apa, punem capacul si punem oala la cuptor pentru 1 ora si jumatate.

Dupa 1 ora si jumatate, adaugam usturoiul taiat bucati mici, patrunjelul taiat, sare si piper dupa gust.

Introducem iar la cuptor oala cu tot cu capac pentru 30 min .

Legumele si carnea se gatesc in suc propriu, fara nimic prajit.

Rezultatul: o tocanita de vita usor de pregatit, plină de culoare si sanatoasa.

ALTE RETETE GUSTOASE CU CARNE DE VITA:

• Salata Mexicana cu Muschi de Vita
• Empanadas cu Vita
• Vita cruda condimentata – Yukhoe
• Supa de vita cu vegetale
• Vita sotata cu brocoli
• Carpaccio de vita pe pat de spanac