Skip to content

Vita sotata cu brocoli

Vita Sotata cu Brocoli

Aceasta delicioasa reteta de vita sotata cu brocoli este incredibil de usor de pregatit. Este unul din modurile mele preferate de a gati brocoli.

Aceasta reteta a fost un succes. Retetele asiatice sunt intotdeauna castigatoare la noi in casa in orice combinatie de legume.

Ad

Am profitat de faptul ca in perioada rece una din legumele disponibile este brocoli si am introdus-o in mare cantitate in aceasta reteta.

Ceea ce imi place cel mai mult la majoritatea retetelor asiatice este faptul ca legumele/vegetalele se gatesc foarte putin, Raman intotdeauna crocante.

Am pastrat lista ingredientelor simpla, astfel incat sa nu fie necesar sa facem un drum la magazin:

  • Brocoli- puteti folosi brocoli proaspat- floretele de la 1 brocoli mediu, dar se poate folosi la fel de bine brocoli congelat.
  • Morcovi- 2 morcovi medii taiati in betisoare sunt suficienti pentru aceasta reteta.
  • Ceapa, usturoi, ginger
  • Ulei de masline pentru sotat carnea si vegetalele
  • Carne de vita: preferablil muschi de vita.
  • Condimente: sare de mare nerafinata, piper 

Ingredientele tipice bucatariei asiatice: sosul de soia si otetul de orez, eu le am intotdeauna in dulap.

 

Vita Sotata cu Brocoli

Vita sotata cu brocoli

Timp Pregatire 15 mins
Timp Gatire 15 mins
Timp Total 30 mins
Categorie Fel principal
Bucatarie Asiatică
Portii 4 portii

Ingrediente
  

  • 400 grame carne vita preferabil muschi
  • 1 brocoli mediu doar floretele
  • 100 ml apa sau supa
  • 1 ceapa
  • 2 morcovi
  • 2 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri sos de soia
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita otet de orez
  • 1 lingurita faina
  • sare de mare nerafinata
  • piper

Pregatire
 

  • Taiati carnea de vita fasii subtiri.
  • Incalziti bine o tigaie si turnati in ea 1 lingura de ulei de masline. Adaugati carnea de vita taiata si caliti-o la foc mare pana se rumeneste. Scoateti carnea gatita pe un platou.
  • Curatati morcovii, ceapa, gingerul si usturoiul si taiati-le julien/betisoare.
  • Taiati brocoli in buchetele mici.
  • In aceeasi tigaie in care ati pregatit carnea adaugati restul de ulei de masline. Caliti ceapa cu usturoiul si gingerul. Adaugati morcovii si buchetelele de brocoli. Turnati apa sau supa, amestecati si acoperiti cu capac.
  • Dupa 5 minute ridicati capacul.
  • Amestecati intr-un bol sosul de soia, otetul de orez, lingurita de zahar si lingurita de faina.
  • Adaugati vita in tigaie, stropiti cu amestecul de sos de soia de mai sus. Amestecati bine aproximativ 5 minute pana se ingroasa putin sosul. Sarati si piperati. Atentie la sare pentru ca sosul de soia este deja sarat.
  • Traditional se serveste cu orez sau taietei.
Keyword brocoli, retete asiatice, retete cu brocoli, retete cu carne de vita, vita sotata cu brocoli

 

Adauga comentariu