Spanac-ul gratinat este un preparat clasic delicios. Este ușor de făcut și incredibil de aromat, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru oricând aveți nevoie de o garnitură delicioasă.
Fierbem spanacul. Eu il folosesc intotdeauna aparatul de gatit cu aburi. 10 minute la acest aparat sunt suficiente.
Scurgem bine spanacul si il tocam.
Punem intr-o cratita la topit lingura de unt si adaugam faina. Adaugam spanacul si amestecam bine pana se ingroasa 1-2 minute.
Luam spanacul de pe foc. Il lasam sa se racoreasca si adaugam oul batut, sarea si piperul.
Turnam spanacul intr-o forma unsa cu unt. Introducem forma la cuptor in baie de apa.
Dupa 10 minute scoatem forma de la cuptor, presaram cascavalul ras si lingurita de pesmet. Introducem din nou la cuptor, de data asta fara apa si il lasam sa se gratineze.